Maraichage

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Nous essayons d’avoir une large gamme de légumes, ce qui n’est pas toujours facile, nous effectuons nos semis, les tomates, concombres, aubergines sont sous serres froides, le reste est en plein champ et dépend grandement de la météo!
Nous travaillons avec une jument de trait qui s’avère une aide précieuse pour sarcler, butter et même labourer (intérieur des serres pour la première fois cette année)
Des légumes de saison : pommes de terre, blettes, salades, betteraves rouges, navets, choux-rave, choux verts, rouges, Bruxelles … bottes de radis rouges
Des aromatiques : romarin, laurier sauce, sauge, sarriette, marjolaine… ciboulette…
Et pour les tisanes : tilleul, verveine…

Plus les champignons séchés de nos bois : cèpes, girolles, trompettes…

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