Nos chèvres mangent du foin et vont quand elles veulent à l’extérieur pour manger l’herbe.
Se sont les chevreaux qui boivent le lait en début de lactation, ensuite nous pratiquons la mono-traite ( traite une fois par jour, le soir) pour ne pas avoir besoin de traire avant de partir aux marchés.
Fromage au lait cru
Les fromages: frais, entre-deux, secs, marinés, blancs battus plus une petite nouveauté cette année: le Blandichèvre surprise… et toujours les apéros!
Viande de chevreaux en carcasse ( quart avant ou arrière ou bien demie carcasse et foie)
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