Nos fromages « Blandichèvres »

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Nos chèvres de race Alpine mangent du foin et vont quand elles veulent à l’extérieur pour manger l’herbe.

Se sont les chevreaux qui boivent le lait en début de lactation, ensuite nous pratiquons la mono-traite ( traite une fois par jour, le soir)  pour ne pas avoir besoin de traire avant de partir aux marchés.

Fromage au lait cru

Tous les fromages sont de nouveau disponibles!

Frais, entre-deux, secs, marinés ( avec du romarin et du thym dans de l’huile d’olive) plus le délicieux blanc battu et les apéros!

 

 

 

 

 

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