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    VACHE

    probablement fin février 2019

    Caissette prise à la ferme à partir de 17 h 30 le jour de la découpe ou le mardi (jour de foire) à Marcillac, le jeudi à Argentat (foires et marchés) à Brive ou Tulle le samedi matin.

    - Par 10 kg : 140 €

    - Par 5 kg : 72.50 €

    Comprenant approximativement les deux catégories suivantes :

    - 7 kg de viande de première catégorie :
    ( entrecôte, faux filet, rumsteck, tranche grasse, bifteck... )

    - 3 kg de viande de deuxième catégorie :
    ( bourguignon, plat de côte, jarret... )

    Si disponible :(non inclus dans la caissette)

    - filet : 28 €/kg
    - Queue : 8 €/kg
    - Langue:9 €/kg

    Commandez par mail ou par téléphone.

    Lorsque les veaux de lait ne boivent pas tout le lait nous faisons aussi des
    fromages de vache : "le Blandivache" ( en caillade, frais , demi-sec ou sec ), de la crème fraîche et du beurre.

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